街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗

街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗？这是支付宝蚂蚁庄园小鸡答题5月12日题目，选择正确答案，答对可获得 180g 饲料，答错则获得 30g 饲料。为了保证正确率，本次给大家带来了今日正确答案：【并不等同】。小磨香油和纯芝麻油的主要原料都是芝麻，但小磨香油使用的是从芝麻中提取的油脂部分，而纯芝麻油则是将整个芝麻烘焙后压榨而成。

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支付宝蚂蚁庄园今日答题答案最新5.12

1、街边现磨的芝麻油就是小磨香油吗

2、正确答案：并不等同

3、答案解析：小磨香油和纯芝麻油的主要原料都是芝麻，但小磨香油使用的是从芝麻中提取的油脂部分，而纯芝麻油则是将整个芝麻烘焙后压榨而成。因此，小磨香油的原料损耗较大，价格也相对较高。

街边现磨的芝麻油并不完全等同于小磨香油。

街边现磨芝麻油多是通过普通榨油机，将芝麻直接压榨制取，其制作过程更注重效率和产量。而小磨香油采用的是传统的水代法工艺，历经筛选、清洗、炒籽、磨浆、兑水、振荡等多道复杂工序。

从香味上来说，小磨香油具有独特醇厚、浓郁持久的香气，街边现磨芝麻油香气相对单一，且可能因芝麻品质、储存条件等因素，香味不稳定。所以，街边现磨的芝麻油只能算是普通芝麻油，和小磨香油在工艺、口感、品质上都存在差异。

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